Du behöver:

Kaka:

•     200 g smör

•     4 st ägg

•     5 dl strösocker

•     2 tsk vaniljsocker

•     2 krm salt

•     1 dl kakao

•     3 dl vetemjöl

Glasyr:

•     1 frp (à 200 g) kokosflingor

•     1 dl ljus sirap

•     2 dl strösocker

•     1,5 dl grädde

•     75 g smör

Gör så här:

Sätt på ugnen på 200°C.

Smält smöret. Klä en långpanna eller en ugnsform, ca 25x35 cm med bakplåtspapper.

Vispa ägg och socker, använd gärna elvisp. Blanda i vaniljsocker, salt och kakao. Blanda i vetemjöl och det smälta smöret och rör till en jämn smet.

Bred ut kakan i långpannan med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i 200°C i 15 minuter.

Gör under tiden kokostoscaglasyren i en kastrull.

Häll kokosflingor, sirap, socker, grädde och smör i en kastrull och sätt på plattan på medelvärme och rör om när smöret smälter så det blir en jämn smet. Låt sedan koka upp och låt det sjuda ca 5 minuter.

När kakan är klar och uttagen från ugnen, bred på glasyren och grädda ytterligare 10 minuter i ugnen tills kakan fått fin gyllenbrun färg.



Ät och njut!